Gardenia coffee stand & roastery | 長野・富士見町のコーヒースタンド

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Gardeniaのコーヒー豆やドリップパックをオンラインでもご注文いただけます。

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Information

Gardenia | coffee stand & roastery

Address: 長野県諏訪郡富士見町富士見3287-21 [MAP]
Open: 11:00-18:00（季節変動あり）
Close: 月曜日 / 第2・4火曜日

“心とからだに良い珈琲を”

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オーディエンス大賞1位獲得
関東Bチーム

先日、東京ビッグサイトで開催されたSCAJ2022。
その中で10/14(金)に開かれたRoast Masters Team Challengeで300人の一般のお客様から選ばれた至高の一杯に見事選ばれました。今年のテーマは「最高のケニアコーヒーとは」でした。全国9チームによる熱戦でした。僕はその中、関東Bチームのメンバーに選んで頂き9月から約1ヶ月強の期間で7人の仲間と共に自分達が考える最高のケニアコーヒーについて真剣に話しあい焙煎・カッピングを繰り返しました。予想以上に大変な作業でした。でもこのような素晴らしい賞を獲得出来た事はチーム全員の願いだったので最高に嬉しかった。一生忘れない経験をしました。これを自分の焙煎技術へしっかり落とし込み皆様へより良いコーヒーをお届けできるようにしたいと思っています。
応援下さった方々へ深く御礼申し上げます。又、チームリーダー並びにメンバーの皆さんに感謝致します。

本当にありがとうございました！！！
Roast Masters Team Challenge最高でした！！！

#焙煎士
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#scaj2022
#ケニアコーヒー
#オーディエンス賞

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サスティナブルに今できること
未来の笑顔のために

ご協力の程何卒宜しくお願い申し上げます。

#持続的な地球
#サスティナブルコーヒー

New release
2022.8.5(金)より販売開始

コーヒーモクテル
『CAFE SCENTSUAL』

カフェ・センシュアルとは

「Scentsual」はScentとSensualから導かれた造語です。
「香りにより過去の記憶がよみがえり、心が温かくなる瞬間」を表したいとの思いを込めた言葉です。
実に構想から実現まで2年以上かかりました。
言葉だけではお伝えできない繊細なモクテル(ノンアルコールドリンクのこと)です。時間の経過と共に複雑に香りが交差を繰り返し、向上し合います。ゆっくりと時間をかけてお飲み頂ければ幸いです。

オープンより自分が大尊敬させて頂いているAsaoka Rose 代表　浅岡さんに
この飲み物の名付け親になって頂きました。
僕にとってこの飲み物はとても重要であり宝物です。

又、この飲み物を素晴らしい角度と発想によって撮影してくれた最強コンビ　揚妻夫妻に深く感謝を申し上げます。ありがとうございます。

皆さん、是非是非一度ご賞味ください。
宜しくお願い致します。

#ローズウォーター
#モクテル
#コーヒーアレンジ

Valentines day gift 2022 今年は装飾もギフ

Valentines day gift 2022

今年は装飾もギフト内容もガーデニアらしさを出せたように感じています。
ひとつひとつ手作業でお作りして梱包を致しますので、30セット限定とさせて頂いております。
少しでもこのギフトで大切な方へ想いを伝えるきっかけになれば嬉しいです。

<内容>
・ガーデニアハウスブレンド
ドリップパック×3袋
・クーベルチュールとあんこのブラウニー×1個
・ナッツのビターブラウニー×1個

1セット¥1620(税込)
装飾も全て含めてのお値段となります。
ガーデニアハウスブレンドとオリジナルブラウニーのペアリングは間違えのない組合せです。きっと口の中が幸せに満たされること間違いありません☆

<お渡し日について>
ブラウニーの賞味期限が短いためギフトのお受け渡しは2/12(土)、13(日)とさせて頂きます。
その他、ギフト内容、お受け渡し日等で変更などもお気軽にお問い合わせください。

<ご予約について>
いつも通り店頭又はInstagramダイレクトメッセージで承ります。
こちらのオフィシャルメールでも大丈夫です。↓

echowall.by3@outlook.com

皆様のご予約心よりお待ちしております。

それでは、本日も
心とからだに良い珈琲を
素晴らしい一日を

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オンラインショップ
https://gdn.thebase.in/

ホームページアドレス
https://gardeniacoffee.jp/

お問い合わせメール
echowall.by3@outlook.com
業務用としての焙煎豆もご相談承っております。お気軽にお問い合わせ下さい。

_________________________

長野県諏訪郡富士見町富士見
Gardenia
Coffee Stand & Roastary
11:00〜17:30
定休日毎週月曜日、火曜日
季節変動あり

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試作中必ず商品化スムースカプチー

試作中
必ず商品化
スムースカプチーノ

焙煎チェック

美しい液体

いつもガーデニアをご利用頂き、誠にありがとうございます。
皆様のおかげで無事に一年を終える事ができました。
本当に本当に感謝致します。ありがとうございます。

まだまだガーデニアは珈琲屋として未熟なお店です。
来年は皆様へもっともっと満足していただけるお店としてサービスや珈琲の知識と技術を更に高めながらより良いお店へと進化して行く事に力を注いでいきたいと考えています。
是非楽しみにしていて下さい。

2022年が皆様にとって素晴らしい一年となる事を願っています。

それでは
心とからだに良い珈琲を
引き続き素晴らしい一日を

一年間ありがとうございました。

Gardenia 原西謙嘉

焙煎の火入れをより明確に確実に
ポイントを抑えてやる
感覚的な部分だけでなく豆に起こる化学反応を理解して味を作り上げる楽しさ

だから焙煎は楽しいんだ☆

スティーピングとは、カップにお湯とコーヒーの粉をしばらく付けておき、上澄みだけを飲むことです。

豆の質や焙煎のチェックはもちろん
コーヒー本来のフレーバーが楽しめるから美味しい

この後上澄みに浮いたコーヒー豆を取り除いたら完成

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